• Link to Facebook
  • Link to Instagram
  • Link to Youtube
Telefon recepce: 777 053 225
Taiji, Taichi, Čchi-kung kurzy v praze
  • Rozvrh
  • Chci začít
  • Akce a semináře
  • Co vyučujeme
  • O nás
    • Učitelé
      • mistr Zhu Tiancai
      • Radek Kolář
      • Petr Donát
      • Lucie Urbanová
      • Instruktoři
    • Taiji Akademie
      • Členské příspěvky
      • Historie Akademie
      • Pronájem prostor
      • Obchodní podmínky
  • Inspirace
    • Podcast Radka Koláře
    • Články, zajímavosti
    • Slovník pojmů
  • Kontakt
  • Click to open the search input field Click to open the search input field Hledat
  • Menu Menu
Zdraví

Podzimní očista těla i mysli

Podzim je obdobím „naplňování a dozrávání“. Podobně jako jaro, je i podzim vhodný k očistným kůrám – naše tělo se tak zbaví přebytečného balastu, který by nás v zimním období oslaboval. Máme pro vás několik inspirativních nápadů, jak se i na podzim cítit dobře.

Proč je podzimní očista vhodná?

Podzim je pro většinu z nás obdobím, které je pro náš organismus, zejména játra, velkou zátěží. Přetížení jater se projevuje nejčastěji bolestmi hlavy, migrénami, únavou nebo různými vyrážkami. Jsou to tzv. detoxikační syndromy – tělo se snaží před očekávanou zimou vyloučit škodlivé látky, které se v něm během roku nahromadily. Během zimy játra zůstávají v útlumu, proto je podzimní očistná kůra pro tělo velmi přínosná.

Co nám udělá dobře a co ne?

 

Očista těla vhodnou stravou

Játra ve skutečnosti nebolí, ale naše podzimní (či jarní) „únava“ je vlastně bolest jater.
Játrům, nejvýkonnějšímu detoxikačnímu orgánu těla, velmi ulevíme, pokud na nějakou dobu z jídelníčku vyřadíme (nebo alespoň omezíme)

  • mléčné produkty
  • lepek
  • živočišné výrobky

A naopak, o moc lépe se budeme cítit, pokud zařadíme do jídelníčku nejdůležitější detoxikační potraviny, k nimž patří miso pasta, mořské řasy, bílá a černá ředkev, fazole adzuki, červená řepa, dýně Hokkaido, zázvor, jablka, olivy, kurkuma, hlíva, avokádo nebo třeba čekanka a čaj z kustovnice čínské…

Miso pasta  – je vyrobena přirozenou fermentací sojových bobů tradiční japonskou metodou. Má vysoký podíl aminokyselin a vitaminu B12, který se obvykle vyskytuje pouze v živočišných produktech. Podporuje trávení, posiluje imunitu, působí bazicky a má silné detoxikační účinky. Obsahuje živá probiotika, proto se do polévky přidává až na konci přípravy a nenechává se přejít varem. Jeho chuť je podobná bujonu a miso polévka je velmi dobrá. Miso pasta je dle tradiční čínské medicíny povahou teplá.

Kustovnice čínská – někdy se jí říká také bobule GOJI. Obsahuje 18 druhů aminokyselin, podporuje krvetvorbu, posiluje ledviny, játra a srdce. Její pití má omlazující efekt na pleť i vlasy, u mužů působí jako přírodní afrodiziakum. Snižuje krevní tlak, snižuje hladinu cukru v krvi a působí protizánětlivě. Dá se mlsat samotná jako sušené ovoce, připravuje se z ní čaj, nebo se přidává do rýžových kaší či koktejlů.

dýněDýně Hokkaido – je přímo napěchovaná minerálními látkami a vitamíny. Má vysoký obsah vápníku, fosforu, hořčíku, draslíku a betakarotenu. Z vitamínů potom především vitamín A, B a C. Její léčivé účinky jsou téměř zázračné. Pomáhá při žaludečních obtížích, onemocnění slinivky, jater, ale také při poruchách funkce ledvin a srdce. Její pražená semínka pomáhají při potížích s prostatou. Je vhodná i při redukčních dietách, protože má nízký energetický obsah, naopak vysoký obsah vlákniny a silné detoxikační účinky. Povahou je teplá.

Řasy – jsou přímo minerální bombou. Obsahují až 41 minerálů  (až o 20 % více než jakákoliv zelenina), z nichž největší procento je kvalitní vápník. Díky speciálním kyselinám mají silný detoxikační účinek při vylučování těžkých kovů z těla. Z mořských řas se nejčastěji využívá Wakame, ze sladkovodních potom Chlorella nebo Spirulina.

Zázvor – má vysoký obsah éterických olejů a hořčin. Obsahuje gingerol, který je chemickým složením velmi podobný aspirinu – díky tomu dokáže ředit krev a posilovat žaludek. Podporuje tvorbu žluči, snižuje cholesterol a má silné protizánětlivé účinky. Při nevolnosti nebo závrati je velmi účinný zázvorový čaj. Nejcennější je v čerstvém stavu, ale je velmi odolný i proti vysokým teplotám.

Jablka – pektin, který v hojné míře obsahují, je přímo „uklízečem“ střev. Jablka, jako jeden z mála druhů ovoce, mají schopnost vázat na sebe toxiny. Snižují cholesterol. Důležitá je jejich pravidelná (ideálně každodenní) konzumace a to jak v syrovém stavu, tak např. ve formě teplého kompotu. Nezanedbatelný je jejich obsah vitaminů, zejména vitaminu C a také minerálů (draslík, hořčík…)

Červená řepa – má silný antioxidační účinek. Díky vysokému obsahu křemíku zlepšuje pružnost cévních stěn. Podporuje činnost jater, nejdůležitějšího detoxikačního orgánu těla, a žlučníku. Podporuje látkovou výměnu a vylučování škodlivých látek z těla.

Očista mysli 

Velmi důležité je nezanedbávat mentální očistu. Během každého dne na nás působí řada podnětů, náš mozek je neustále v činnosti a může nám pak dělat potíže „vypnout“ když si potřebujeme odpočinout. Objevují se obtíže s nepozorností, popř. nespavost.

K očistě mysli je velmi vhodné využít klidné tělesné cvičení zaměřené na práci s dechem. Mezi taková patří cvičení Čchi-kung. 

 

Chcete-li si Čchi-kung vyzkoušet, přihlašte se na náš kurz pro začátečníky.

 

 

 

1. září, 2019/0 Komentáře/napsal(a) Radek Kolář
Čchi-kung, Zdraví

Dýchejte v rytmu jarní přírody

Zima předala vládu jaru. Podle tradiční čínské medicíny začíná jaro už v polovině února. Jaro znamená návrat života, růst… Země se otevírá, začíná vydávat svou uloženou sílu, kterou i vy můžete zachytit a využít k vlastní obrodě. Co dodáte tělu v tomto období, z toho budete čerpat po celý zbytek roku.

 

Nejcitlivějším orgánem jara jsou játra (a jejich párový orgán žlučník). Játra jsou zásobárnou vitamínů, které tělo začíná uskladňovat právě na jaře. A protože játra milují zelenou barvou, podpořte je pojídáním zelených potravin, nošením zelených kousků oblečení, ale především pobytem v probouzející se přírodě.

Co dodáte tělu v tomto období, z toho budete čerpat po celý zbytek roku.

Ve volné chvilce se nechte zlákat rašící zelení za vašimi okny. Vyjděte ven a posilte tělo pohybem a správným dýcháním. Najděte si klidné místo s výhledem do krajiny, vyberte zdravý strom, v jehož blízkosti je vám příjemné cvičit, nebo se nechte obalit pulzující čchi hustého lesa.

Stoupněte si do pozice Wu-ťi, srovnejte záda, vytáhněte páteř, postupně uvolňujte bloky v celém těle. Oprostěte se ode všech myšlenek, nechte je volně plynout, nevšímejte si jich. Zhluboka se nadechujte a vydechujte, přijímejte ozdravující nabitou energii z okolí a vydávejte vše nepotřebné.

Soustřeďte se třeba na hloubku vašeho dechu, počítejte nádechy a výdechy, vnímejte, jak vaše tělo pulzuje, s nádechem se otevírá, s výdechem zavírá. Pomalu se zahříváte, uvolňujete, spodní část vašeho těla těžkne, nohy sílí, trup je lehčí. Nohy jako kořeny stromu jsou pevně spojeny se zemí, tělo se naopak vytahuje k obloze.

Vaše smysly se zbystří, začnete vnímat ostřeji.

Prohlubujte své uvolnění a koncentraci. Po chvíli se vaše smysly zbystří, začnete vnímat ostřeji. Zvuky, obrazy, vzduch dostanou další rozměr. Začnete si být lépe vědomi pohybu uvnitř vašeho těla i toho, co se děje kolem vás. Příroda ožije. To, co jste ještě před chvílí vnímali jako jednolitý celek, se rozvrství, zabarví, ozvučí, rozpadne do tisíců drobných příběhů.

Splyňte s přírodou prostřednictvím svého dechu – stanete se její součástí.

Dýchejte dál a pomalu splývejte s dechem přírody, která vás začne vnímat jako svou součást. Jen tehdy se vám může stát, že si vás motýl splete s květinou a lechtá vás na tváří svými křídly. Zdivočelá kočka se ve svém čtyřnohém Wu-ťi zastaví a hledíte si dlouho upřeně z očí do očí jako dvě zkamenělé sfingy. Vzduch před vašima očima se jakoby zhmotní a máte pocit, že si jej můžete potěžkat v dlani.

Každý zažijete svůj příběh. Jedno budeme mít ale všichni společné. Až se budeme vracet do tepla svých domovů, nebudeme už stejní. Budeme bohatší, přijali jsme novou, čistou energii z přírody, její sílu, pohyb, radost.

Zažijte svůj příběh na jarním dechovém cvičení čchi-kung u nás v Taiji Akademii. Začínáme 9. dubna každé úterý od 18.00 hodin.  

Vaše Taiji Akademie (AK)

31. března, 2019/napsal(a) Radek Kolář
Tchaj-ťi, Zdraví

Léto – vaše srdeční záležitost

Tak ho tu konečně máme! Léto! Pro mnohé z nás nejoblíbenější roční období plné slunných dní a teplých nocí, prázdnin, dovolených a výletů, setkání s přáteli, pikniků, opalování i sladkého nicnedělání… prostě všeho, co máme rádi. Zatímco podle astronomického kalendáře začíná léto v červnu, tradiční čínská medicína klade jeho začátek už na 16. květen. Rozeznává dvě letní období – léto (trvá od 16. května do 16. srpna) a pozdní léto (trvá od 16. srpna až do astronomického podzimu).

 

Letní žár

Létu dominuje element OHNĚ. Oheň dává jiskru – nadšení, zvýšenou aktivitu a pohyb, touhu po nových dobrodružstvích a kreativitu. K prvku ohně se váže emoce radost. Udržujeme-li svůj oheň v rovnováze, je náš duch plný radosti a zvýšené kreativity. Jakmile zeslábne, klesne i naše radost a my se dostáváme do deprese. Nadbytek ohně vede k neklidu, který se projevuje netrpělivostí, impulzivním a agresivním jednáním.

S  létem je spojena stoupající jangová energie – energie mužského principu. Vše, spojené s mužským (jangovým) principem, dosahuje svého vrcholu – aktivita, dynamika a pohyb, světlo, horko a růst.

 

Vhodná výživa na léto

V horkém letním počasí volíme jednak pokrmy jinového (ochlazujícího) charakteru a pak také potraviny podporující element ohně – potraviny hořké chuti.

Salát z rukoly, jahod a kozího sýra

Potraviny charakteru JIN

V horkých dnech není příliš vhodné hledat osvěžení ve zmrzlině a ledových nápojích, protože chladná energie oslabuje slezinu a stahuje tělo, což může vést k zadržování tekutin a horka uvnitř těla. Vhodnější je volit potraviny, které svou kvalitou odpovídají charakteru jin a mají na tělo ochlazující účinek.

Doporučovány jsou zejména jahody, vodní meloun a okurky. Jahody mají vysoký obsah vitamínu C (podporují tedy mimo jiné vstřebávání železa), tradiční čínská medicína je také doporučuje na suchý kašel, protože lubrikují plíce. Jedí se při pokojové teplotě. Vodní meloun obsahuje kromě vitaminu C až 90% vody a hodně draslíku, který je důležitý pro hydrataci buněk, navíc se u něj díky tlusté slupce vyskytuje menší množství pesticidů.

Jídlo podporující váš oheň

Potraviny, které podporují element ohně jsou potraviny hořké chuti. Zejména vhodné jsou různé listové saláty, např. rukola, dále čekanka atd., z ovoce třeba grep. Oheň podporuje i koření bazalka, majoránka a kurkuma. Dříve se hořká zelenina, bylinky, odvary a kořínky objevovaly v jídlech podstatně častěji, než je tomu dnes, kdy se dává přednost spíše chuti slané, sladké a občas kyselé.

Nejvhodnější pokrm pro období léta představují lehké zeleninové polévky, které nám dodají dostatek tekutin i živin a jsou dobře stravitelné. Můžeme je zavařovat obilovinami, vhodná je například quinoa, z luštěnin se doporučuje červená čočka. Velmi důležitý je dostatečný příjem tekutin. Více než množství vody, které vypijeme, je důležité to, jak ji využijeme. Vhodnější než pít velké množství čisté vody je příjem vody v potravinách, které na ni jsou bohaté. Ideální je sezónní zelenina a ovoce, které jsou v létě velké a plné šťávy.

Hýčkejte v létě své srdce

Meloun obsahuje draslík pro hydrataci buněk.

Podle čínské medicíny se k létu pojí srdce a tenké střevo. Je důležité jim zejména v létě věnovat pozornost a péči a zbytečně je nepřetěžovat. Srdce a tenké střevo jsou podle čínské nauky párové orgány. Ve své hlubší podstatě se to projevuje tím, že tenké střevo chrání srdce v tom smyslu, že zabraňuje přemíře horkosti a napětí. 

Toto napětí vypouští tenké střevo ven z těla přes močový měchýř. Projevuje se to pocitem pálení při močení, v horších případech zánětem močového měchýře. Další cestou, jak reaguje střevo, když je v nerovnováze, je průjem. Tělo se při něm zbavuje všeho, ať se to týká jídla nebo myšlenek a emocí. V takovém případě se však tělo rychle zbavuje nejen toho, co je pro něj špatné, ale i toho, co mu svědčí. Stres, kritičnost (i k sobě) a nadměrné analyzování jsou největšími nepřáteli tenkého střeva.

Cvičení Tchaj-ťi vám může pomoci

Jednou z cest, která vede k harmonizaci organismu, je cvičení Tchaj-ťi. Nepotřebujete k němu vlastně nic, můžete ho praktikovat kdykoliv a kdekoliv. Stačí se zklidnit, postavit do postoje, při němž se srovná páteř, a volně dýchat do břicha. Práce s dechem a koncentrace má blahodárný účinek nejen na vaše tělo, ale i mysl. Pravidelné cvičení Tchaj-ťi pomáhá léčit vysoký krevní tlak i různé neurózy a ulevuje od každodenního stresu. Tchaj-ťi se hodí jako rekreační cvičení pro zdraví i jako doplněk k jiným sportovním aktivitám na dovolenou. 

 

Máte-li chuť naučit se základy Tchaj-ťi a podpořit tak své tělo i ducha, otevíráme LETNÍ PRÁZDNINOVÝ KURZ pro začátečníky.

 

18. června, 2017/napsal(a) Martina Burešová
Taiji Akademie, Zdraví

Letošní jaro = nový začátek

Zima už je definitivně pryč a s jarem přichází nová síla a touha zbavit se všeho přebytečného, co jsme si nahromadili a už nepotřebujeme. Ať už se zaměřujeme na uschlé listí na zahradě, obnošené svetry ve skříni, nahromaděné škodliviny v těle nebo třeba zastaralé vzorce chování a myšlení, jaro je ideální čas zbavit se všeho, co nám „brání v rozletu“.

 

Podle čínského učení je jaro symbolem zrození a rozpuku. Náleží k prvku Dřeva, který je první z pěti elementů, jež ovlivňují náš život. Orgánem, který přísluší k prvku Dřeva a na základě ročního rytmu k jarnímu období, jsou játra. V tomto období bychom tedy měli věnovat játrům zvýšenou pozornost, posilovat je a co nejméně zatěžovat.

Čínský pentagram

Čínský pentagram

Z tohoto hlediska je právě na jaře nejvhodnější doba pro půsty a nejrůznější očistné kúry. Na posílení jater bychom do jídelníčku měli přidat zelené potraviny (zelená listová zelenina, klíčky), prospějeme jim i hořkou chutí např. pampeliškových listů, které se skvěle hodí do salátu. Osvědčenou bylinou pro podporu činnosti jater je ostropestřec mariánský, který lze užívat ve formě tablet, čaje, prášku i oleje. 

Trávicí soustava ale není jediná cesta, jak se očistit od přebytečných nánosů. Detoxikačními orgány jsou i plíce a kůže. Pocení slouží tělu nejen k ochlazování, ale i odstranění nadbytku solí. Podle některých studií se díky saunování můžeme zbavit pesticidů a těžkých kovů.

Dosud často opomíjeným způsobem očisty je dýchání. Proces dýchání, kdy do těla přichází kyslík a odchází oxid uhličitý, má významný vliv na acidobazickou rovnováhu v organismu. Překyselení má na tělo nežádoucí účinky od vrásek až po artritidu a dnu.

Potrava by měla být z 80% zásadotvorná a z 20% kyselinotvorná.

Kyseliny (např. močová, mléčná) jsou produkty metabolismu, zásady potřebuje tělo přijímat z potravy (udává se 20% kyselinotvorné potravy : 80% zásadotvorné potravy). Vzhledem k tomu, že se náš obvyklý jídelníček skládá převážně z kyselinotvorných potravin a k tomu vlivem stresu dýcháme pouze povrchně, je náš organismus prakticky neustále překyselený. A protože cílem našeho těla je udržet rovnováhu kyselin a zásad v krvi za každou cenu, začne brát zásadotvorné prvky (např. vápník) ze svých zdrojů a nadbytečné kyseliny ukládat „kde se dá“, např. do klubů, kde ničí chrupavku…

Zásadotvorné a kyselinotvorné potraviny

Zásadotvorné a kyselinotvorné potraviny

Každá velká cesta začíná malým krokem. V Taiji Akademii máme obchůdek, kde najdete to, co vašemu tělu prospívá – zeleninové šťávy, bylinné čaje podporující očistu těla, ostropestřec mariánský i chlorellu a spirulinu v kapslích.

Co je ale víc, naučíme vás tu Tchaj-ťi. Tchaj-ťi (je-li pro vás prioritní zdravotní hledisko, ne rozvoj síly a rychlosti) patří mezi tzv. aerobní pohybové aktivity (vyžadují zvýšený příjem kyslíku a mají vytrvalostní charakter) a pro tělo jsou přirozené. Vědomé dýchání přivede do vašeho těla více kyslíku, který je potřebný pro metabolismus, a odvede oxid uhličitý, ze kterého by se jinak vytvořila další kyselina uhličitá. Díky hlubokému dýchání se uvolníte od každodenního stresu a váš dech se tím ještě prohloubí, mozek okysličí, mysl odpočine. 

Máte-li chuť dozvědět se více o dechu a vyzkoušet si, jak „pouhá“ změna způsobu dýchání změní vaši kvalitu života, nabízíme vám pravidelné kurzy Čchi-kung.

Aktuálně pro vás chystáme ještě jednu novinku. Velikonoční seminář na Talavanu tematicky zaměřený právě na sílu dechu. Budeme se zabývat např. technikami dýchání, sladěním dechu s pohyby a dýcháním v sestavách.

Užijte si jaro podle svých představ!

 

 

 

 

26. března, 2017/napsal(a) Martina Burešová
Talavan, Zdraví

Jarní únava? Letos ne, díky…

Venku začíná být cítit jaro. Já mu trochu pomáhám a nosím si do vázy všechno, co by snad mohlo začít kvést. Jaro považuji za nejkrásnější období roku. Tedy to teplé, kvetoucí a vonící jaro, na které si musíme ještě chvilku počkat.

Tak proč se na něj nepřipravit a neužít si ho letos s energií a dobrou náladou?

Nemusíte přece hned držet týdenní půsty, pít jen bylinkové čaje a každé ráno běhat několik kilometrů (ano, přiznávám – nesnáším hlad a běhání taky zrovna nemusím). Zkuste začít třeba malým jarním odlehčením. Mám ho vyzkoušené, takže to zvládne opravdu úplně každý.

JablkaRáno po probuzení vypijte půl litru vody s pár kapkami citronové šťávy. Tedy já raději limetku, ale účinek je stejný. Tělo se hydratuje, probudí a zásobí vitamínem C.

Během dopoledne zkuste jíst jen ovoce nebo si třeba udělejte smoothie. Pro naše tělo jsou asi nejpřirozenější jablka, ale pokud máte hlad, klidně si dejte banány. Příjemně se odlehčíte a bez výčitek si můžete dát dobrý oběd.

Vynechte tučná masa i sýry a naopak zařaďte více kvalitních obilovin, raději vařených než pečených – zkrátka lepší je třeba basmati rýže s dušenou zeleninou než chléb s máslem nebo pizza.

Když máte chuť na něco sladkého, sáhněte po sušeném ovoci nebo nějaké raw tyčince. Kávu zkuste úplně vynechat nebo ji alespoň omezit. Méně škody napáchá po obědě než ráno nalačno nebo těsně před spaním.

Pokud máte možnost, zkuste každý den alespoň malou procházku do přírody. Kromě dobrého pocitu si z ní přineste i divoké bylinky, které večer můžete použít třeba do salátu. Zkuste květy sedmikrásek, lístky šťovíku, popenec (je nahořklý, ale výborně čistí játra), divokou pažitku nebo cokoliv, co bezpečně poznáte a najdete.

Důležitý je samozřejmě aktivní pohyb – cvičte Tchaj-ťi, Čchi-kung, běhejte, procházejte se, tančete… cokoliv vám udělá radost a prospěje tělu.

VilcacoraVečer si udělejte čistící čaj, přidejte trochu medu a pomalu popíjejte. Koupit si můžete přímo nějakou detoxikační čistící směs nebo zkuste Lapacho. Mám ho moc ráda. Pomáhá totiž odstraňovat nečistoty a usazeniny z těla, posiluje játra a ledviny a zrychluje metabolismus.

Nově jsem objevila Vilcacora kůru, která pomáhá právě detoxikaci organismu. Výborný je také ostropestřec, který používám ve formě oleje nebo kapslí.

K večeři můžete zkusit některý z následujících receptů a k tomu čerstvý salát z vaší oblíbené zeleniny doplněný o nasbírané divoké bylinky. Když si ho navíc posypete třeba praženým dýňovým a sezamovým semínkem, dodáte tělu také důležité minerály a zdravé tuky.

A hlavně − užívejte si každý den s vůní jara!

Veronika Kolářová, Talavan

 

S jarem podle tradiční čínské medicíny souvisí:

  • růst a vývoj
  • element dřeva
  • zelená barva
  • kyselá chuť
  • orgány játra (jin) a žlučník (jang)

 

Jarní recepty

(množství cca pro 4 osoby)

Zeleninová pánev s bulgurem

500 g (balení) bulguru
1 malá cuketka
1 svazek jarní cibulky
červená paprika
hrst mražené kukuřice
sůl, pepř, sezamový olej
divoké bylinky
přepuštěné máslo (ghí) nebo kvalitní olej

Tenhle recept je rychlý a dobrý. Bulgur si uvařte podle návodu, jen místo vody dejte zeleninový vývar (nemáte-li po ruce domácí, kupte si třeba v prášku v bio kvalitě – např. Rapunzel, Rinatura…)

Na pánvi si na lžíci ghí osmažte nakrájenou jarní cibulku, přidejte cuketku na proužky, červenou papriku na kostičky a mraženou kukuřici – vidíte ty krásné barvy? Opékejte do křupava, ne úplně do měkka. Smíchejte s uvařeným bulgurem, dochuťte solí, pepřem, sezamovým olejem a divokými bylinkami.

 

Salát s praženým česnekem a hlívou

1 římský salát
4 hrsti listů špenátu
2 hrsti rukoly
250 g hlívy ústřičné
6 stroužků česneku
sezamový olej
umeocet, sůl, med
kvalitní sojová omáčka

Římský salát natrhejte, přidejte špenát a rukolu. Připravte si zálivku z trochy vody, umeocta, medu a kapky sojové omáčky. Vmíchejte do salátu. Na troše sezamového oleje si krátce opražte česnek pokrájený na tenké plátky, přidejte hlívu na proužky, lehce osolte a opražte. Ještě teplé smíchejte s ochuceným salátem. Podávejte třeba s celozrnným pečivem.

 

Rizoto s kokosovým mlékem a kešu

250 g basmati rýže
200 ml kokosového mléka
1 limetka
2 hrsti čerstvého špenátu
150 g kešu oříšků
50 g dýňových semínek
sůl, chilli, olivový olej

Dejte vařit propláchnutou rýži (poměr rýže 1:1,5 vody), osolte. Mezitím na pánvi nasucho opražte zvlášť kešu oříšky a dýňová semínka. Nechte stranou. Do stejné pánve dejte ohřát kokosové mléko, které ochutíte šťávou z ½ limetky a trochou limetkové kůry. Horké mléko smíchejte s uvařenou rýží, praženými kešu, dochuťte solí, sušeným drceným chilli a lžící olivového oleje. Nakonec lehce vmíchejte lístky čerstvého špenátu a posypte praženou dýní.

 

 

10. března, 2016/napsal(a) Veronika Kolář
Zdraví

Ke zdraví s jablky

Asi jako každý bojuji s tím, jak si v dnešním světě udržet zdravý životní styl. Kromě každodenní „chvilky“ s Tchaj-ťi nebo Čchi-kungem se snažím zlepšovat a vyvažovat jídelníček. Nemusím však vymýšlet kdovíjaké zázraky či novoty, častokrát stačí zajít do vlastní zahrádky. Letos na podzim mě obdarovala úrodou lahodných jablek, která jsem nestačila rozdávat :-)  

Angličané mají výstižné přísloví, které v překladu znamená něco jako: „Sníte-li jedno jablko denně, nebudete potřebovat lékaře.“ A když se podívám na to, co všechno jablka dokáží, nezbývá než souhlasit.

Jablka3Jablko poslouží jako skvělá zdravá svačinka, neboť spolehlivě uhasí díky obsaženým kyselinám žízeň a zároveň zasytí a dodá energii. A nejlepší na tom je, že neobsahují téměř žádný tuk. Téměř 85 procent hmoty jablka tvoří voda, a tak se nutriční hodnota 100 g jablka pohybuje zhruba kolem pouhých 58 kcal. Dobrá zpráva pro všechny, kteří chtějí zapracovat na své váze :-).

Jablka obsahují spoustu minerálů, enzymů, vitamínů a vlákniny. Jejich nejbohatším zdrojem je slupka, proto by se měla jíst převážně neloupaná. Draslík např. ovlivňuje správnou funkci ledvin a svalů, fosfor má zase příznivý vliv na funkci mozkových buněk a zlepšení paměti. Pektin z jablek váže přebytečné tělní tekutiny a toxické látky, a podporuje tak přirozenou detoxikaci organismu. Látky obsažené v jablkách také příznivě ovlivňují trávení, posilují imunitu a léčí nachlazení, navíc snižují hladinu cholesterolu nebo pomáhají při problémech se spánkem, protože mají relaxační účinky. Kaše z jablek se používá i na léčbu popálenin, omrzlin, špatně se hojící rány či na posílení a regeneraci pokožky. Jak je vidět, jejich použití je opravdu široké.

I když je nejlepší konzumovat jablka v syrovém stavu, někdy se rok vydaří a nezbývá než „zrychlit“ jejich spotřebu a zpracovat je v kuchyni :-) . Nabízím několik osvědčených tipů na jablečné pochutnání, včetně jablečných kuliček, které jsou oblíbené i jako vánoční cukroví.

Dobrou chuť a odvahu k vlastním experimentům!

 

kompotJablečný kompot

Jablka nakrájíme na menší kousky, zalijeme menším množstvím vody, přidáme špetku soli (pro vytažení sladké chuti), skořici, pár hřebíčků, semínka, hrozinky (či kustovnici nebo sušené ovoce) a necháme projít varem. Po vychladnutí přidáme lžičku medu či agávového sirupu.

 

Jablečná buchta

300 g třtinového cukru
300 g špaldové mouky
300 g strouhaných jablek
2 vejce (nejlépe v biokvalitě)
80 g oleje (slunečnicového nebo rýžového)
1 prášek do pečiva bez fosfátů

Vše smícháme, vylijeme na plech vymazaný máslem a vysypaný moukou. Po upečení můžeme pomazat hořkou čokoládou a posypat strouhaným kokosem nebo oříšky.

 

Lívance2Jablečné lívance

500 g jablek (strouhaných)
2 vejce (bílek zvlášť ušlehat)
200 g špaldové mouky
80 g třtinového cukru
1/4 l mléka nebo smetany (rýžové nebo ovesné)
půl kypřícího prášku do pečiva (bez fosfátů)
semínka (sezam, slunečnice …) nebo na drobno nakrájené oříšky 

Žloutky, cukr a mléko smícháte, přidáte strouhaná jablka, mouku, prášek do pečiva, sníh z bílků. Smažit na mírném ohni. Hotové lívance můžete zdobit kysanou smetanou, bílým jogurtem či posypat skořicí …

 

Jablečné kuličky

20 dkg strouhaných syrových jablek
15 dkg cukru
šťáva z půlky citronu
rumová tresť
20 dkg kokosu
nasekané hrozinky nebo datle

Jablka s cukrem vaříme na mírném ohni, dokud se nezačne vytvářet „cestička“. Pak přidáme citronovou šťávu, rumovou tresť, kokos a hrozinky, smícháme a tvoříme kuličky. Hotové necháme asi 3 až 4 dny schnout.

 

Alena Koutecká
Taiji Akademie

 

5. prosince, 2015/napsal(a) Radek Kolář
Masáže, Zdraví

Masáž – nejstarší léčebná metoda světa

 

Každý jste již určitě zakusil nějakou masáž – profesionální, partnerskou, masáž při bolesti hlavy, teplou sprchu na strnulou šíji, masírování břicha kojenců, když jim neodcházejí větry… Jen si vzpomeňme – k masáži často saháme intuitivně, když nás někde něco zabolí. Masáž je tedy přirozená pomoc tělu a duši.

 

Kdo bývá často unavený měl by být opatrný
Ten, kdo ráno špatně vstává s pocitem únavy, „neobčerstvený“ spánkem, ten, kdo je mrzutý, bez nálady, pociťuje netrpělivost, poruchy koncentrace, agresi bez příčiny, může procházet stádiem tzv. chronické únavy. A to může být počátek chorobných změn v organismu. Co s tím? Naučit se uvolňovat a správně relaxovat!

masáže1Stres – nebezpečí v dnešní době podceňované
Slovo stres často užíváme pouze jako způsob vyjádření toho, že jsme měli více práce než obvykle, že se necítíme ve své kůži, že se od nás očekávalo příliš mnoho nebo příliš málo. Zkrátka vznikla disproporce mezi „mohu“ a „musím“ nebo byla porušena harmonie těla a ducha. I malé, zdánlivě bezvýznamné stresové vlivy, mohou v průběhu času zapříčinit závažnou tělesnou nebo duševní zátež. Naše tělo vysílá poplašná znamení, která bychom neměli brát na lehkou váhu. Prevence stresu je v dnešní době důležitější než kdykoliv jindy. Znamená to dopřát si pravidelnou masáž, uvolňovat se, naučit se správně dýchat, lehce si zacvičit.

Z rozvodné sítě našich sil
Připomeňme si základní zdroje životní energie:

  • prenatální neboli vrozenou energii si na svět přinášíme od rodičů. Je to životní energie neměnná.
  • mírný pravidelný pohyb je druhým zdrojem životní energie a právě sem můžeme zařadit masáž a relaxaci.
  • třetím důležitý zdrojem energie je strava. Ne nadarmo se říká: „Tvoje výživa budiž tvým lékem a tvůj lék budiž tvou výživou.“

Proud životní energie
Podle východní medicíny proudí naším tělem i duší životní energie. Je-li průchod cestami energie tzv. meridiánami narušen, onemocníme. Přetížení jedné tělesné či duševní partie se může projevit jako onemocnění určité, zdánlivě vzdálené oblasti našeho těla. Tak může například skryté hnisavé ložisko vést k bolestem srdce, malý avšak chronický zánět v krku k revmatismu atp. Tyto souvislosti nabízí nám terapeutům možnost působit na určité snadno přístupné části těla a ovlivňovat tím nemocné orgány. Proto je čínská masáž nebo akupresura tak úspěšná a v alternativní medicíně velice oblíbená.

masáže3Lidské tělo je zázrak
Naše tělo si zaslouží, abychom se o ně zajímali a s láskou o ně pečovali. Například srdce − motor, sotva větší než pěst, avšak s enormním výkonem. Každý den udeří více než 100 000 krát a přepumpuje naším tělem asi 10 000 litrů krve za den. Naše tělo, které díky kostře neleží na zemi jak pytel brambor, se sestává  z více než dvou set kostí z nichž každá je jiná. Svalovou soustavu tvoří více než 600 svalů. Všechny dohromady drží naše údy a pohybují našimi orgány. Bohužel většina našich svalů bývá v důsledku nedostatku pohybu ztuhlá nebo zkrácená. Výsledkem je celková, stále přítomná únava a špatný krevní oběh.

Pilíř života
Pokud se zdůrazňuje význam uvolnění a relaxace pro zachování zdraví, myslí se přitom hlavně na páteř, tedy na uvolnění páteře a pánve. Páteř musí nést celou váhu trupu, hlavy a paží. Páteř umožňuje všechny pohyby našeho těla. Ona skrývá míchu s ústředním nervovým pletencem. Páteř sestává z 24 obratlů, křížové kosti, kostrče, které mají úzký vztah k orgánům a jejich funkcím. Již malá odchylka od normální polohy obratle může vést k chybným signálům nervů a tím ke špatnému řízení orgánů. Svůj původ zde mají také nejrůznější chorobné příznaky. A právě zde odborník  nalézá indikační body pro svou léčebnou terapii.

Správná funkce páteře
Celý systém páteře může správně fungovat pouze tehdy, když se „nárazníky“ mezi jednotlivými obratly, tzv. meziobratlové ploténky, mohou pravidelně regenerovat. K tomu musí být nepřetržitě zásobovány čerstvými živinami, což je se stoupajícím věkem stále obtížnější. Následkem je ztenčování meziobratlových plotének, stoupání zátěže citlivých páteřních obratlů a počínající bolesti. Vývoj problémů s páteří začíná již u mladých lidí, lépe řečeno již u dětí, které trpí nedostatkem pohybu, ale také stresovou zátěží. Obojí vede ke špatnému držení těla.

masáže2Páteř – pilíř života a Tchaj-ťi
Páteř a meziobratlové ploténky jsou uloženy ve svalstvu zad. Pokud je zádová svalovina trénovaná a zdravá, prospívá to celé páteři. Je-li však svalstvo zad příliš ochablé nebo naopak napjaté, potřebuje člověk strečink, gymnastiku, cvičení, pravidelný pohyb a cvičení, masáže. Jinak nelze zamezit chorobám páteře spojeným s těžkými následky pro celé tělo. Cvičení Tchaj-ťi čchüan s jeho nikdy nekončícím krouživým pohybem pánve má až neuvěřitelně výrazný vliv na nejhlubší svaly podél páteře. Ty svaly, které probíhají mezi jednotlivými obratly. Cvičením se svaly uvolní a následně přirozeně posílí, což je pro páteř doslova požehnáním. Tradiční čínská masáž ošetřuje všechny choroby, které mají svůj původ v páteři a vyvinula se v dokonalé umění celkové terapie. Měli bychom si proto pamatovat: Žádná jiná část lidského těla není tak důležitá jako páteř — pilíř života. Každý, kdo chce svůj zdravotní stav stabilizovat nebo zlepšovat, by měl především chránit a podporovat tuto základní část svého těla.

Masáže udržují pohyblivost
Pravidelné masáže mohou zamezit mnohým chorobám a mnohé již rozvinuté uzdravit nebo zastavit. V průběhu času se vyvinula celá řada druhů masáží, ale jedno je všem společné: uvolňují, osvěžují, zachovávají pružnost a vedou tím ke zvýšení výkonu. Nejedná se o žádné zázraky, každá masáž nejprve zlepší prokrvení pokožky. Zlepší-li se prokrvení pokožky, automaticky se zlepšuje i zásobování živinami a kyslíkem. Pokožka se aktivuje a vypíná, zvyšuje svou obranyschopnost a může lépe plnit svou ochrannou funkci. To je první účinek.

Na druhém místě je reflexní účinek masáže na vegetativní nervový systém, který řídí všechny životně důležité tělesné funkce. Masáže podmiňují prostřednictvím nervových svazků regeneraci a aktivaci  vlastních tělesných sil. Do třetice učiní pravidelné masáže přítrž strnulosti svalů, nejvíce na zádech, šíji a končetinách. Kdo si chce zachovat aktivitu a pružnost do pozdního věku, nemůže se obejít bez pravidelného cvičení a uvolňujících a relaxačních masáží.

Kontakty mezi tělem a duší
Psychosomatika dokázala, že duševní stav a tělesné funkce se navzájem úzce ovlivňují. To věděli už starověcí maséři − specialisté. A zvláště ve východoasijských kulturách zjistili velmi brzy, že každá duševní porucha cestou přes míchu a nervový systém postupuje až k orgánům a svalstvu. Proto jsou i některé duševní poruchy úspěšně léčeny masážemi. Masáže pomáhají léčit migrénu, zácpu, ale také problémy s učením jako je dyslexie, dysgrafie a hyperaktivita. Pomáhají při odstraňování srdečních či menstruačních potíží, při astmatu i artróze. Výzkum kontaktů mezi tělem a duší dokázal, že pokud si člověk během masáže výrazně uvědomuje vlastní tělo, je masáž plně schopna uvolnit vnitřní napětí, duševní zábrany a psychické bloky. Proto jsou pravidelné masáže též šancí, jak dosáhnout osvobozující harmonie těla a duše.

Nejstarší léčebná metoda světa
Již příslušníci velkých císařských dynastií staré Číny podporovali masérské umění. Vysoká hodnota masáže spočívá zejména v její účinnosti na více vrstev našeho těla. Masáže rozšiřují cévy a docilují tím většího prokrvení tkání. Odstraňují ztuhlost svalů a kloubů a uvolňují vnitřní napětí. Zlepšují dýchání a podporují trávení. Posilují přirozenou obranyschopnost organismu a zkracují regenerační fázi po vyčerpání a námaze. Působí protistresově a napomáhají zdravému spánku.

 

 

11. února, 2015/napsal(a) Radek Kolář
Taiji Akademie, Zdraví

Slaďte zdravě

 

Pokud se chystáte péct něco sladkého, měli bychom pro Vás tipy na zdravější variantu.

Rafinovaný bílý cukr (který způsobuje překyselení krve v organismu a tím oslabuje naši imunitu) můžete nahradit přírodními sladidly nebo cukrem třtinovým. Oproti bílému cukru obsahují cenné látky a minerály a při jejich výrobě se nepoužívají chemikálie. Obilná sladidla mají nízký glykemický index.
V našem bioobchůdku si můžete zakoupit například Sladěnku. Je to výtažek z naklíčeného ječmene − sladu, bez jakýchkoli konzervačních přípravků, konzistenci má jako hustší med. Je bohatým zdrojem vitamínu B6, niacinu a stopových prvků. Používá se samostatně, nebo jako přídavek do čaje, mléka, pečiva, kaší, šťáv, salátů apod. Na pečení je vhodná spíše do formiček.

Dále máme v nabídce javorový sirup (přírodní sladidlo získané zahuštěním mízy cukerného javoru, které obsahuje sacharózu, vitamíny řady B, vápník, železo a stopová množství minerálních látek), sirup z agáve a třtinový cukr.

K oslazení kaší a sladkých jídel můžete použít také sušené ovoce, např. hrozinky, brusinky, zázvor, banán, kustovnice atd.

Odvahu a dobrou chuť :-)

 

 

14. ledna, 2015/napsal(a) Radek Kolář
Zdraví

O medu

 

medKvětový med je přírodní koncentrát nektarů z květů rostlin, v převážné většině z rostlin léčivých. Je snadno stravitelný díky vyššímu obsahu (až 70 %) jednoduchých cukrů − glukózy a fruktózy. Jeho přirozenou vlastností je poměrně rychlá krystalizace, na rozdíl od medů medovicových (lesních). Obsahuje pylová zrna různých rostlin, které obohacují med o významné výživné přírodní látky s povzbuzujícími účinky − rostlinné hormony, éterické oleje, aromatické látky apod.

A teď trochu čísel, jak jsou včely pilné. Včelstvo může podle počtu létavek (včel létavek je ve včelstvu pouze 1/3, úlových 2/3) nasbírat denně při běžné snůšce 1−2 kg nektaru a při vysoké snůšce až 10 kg a poměrně rychle jej zpracovat na med. Aby si včela naplnila medný váček, musí navštívit asi 100 květů. Létavka denně vykoná 7−16 letů, jež mohou trvat podle vzdálenosti a vydatnosti snůškového zdroje 7−80 minut.

Nektar přináší včela do úlu v medovém váčku. Naplněný má objem 50−60 mm3 a hmotnost 40−70 mg. K vytvoření 1 kg medu musí včelstvo nanosit 3 litry nektaru.

Med je nejlepší prevencí proti řadě nemocí. Chcete-li dát svému tělu přirozený životbudič, není nic jednoduššího, než pravidelně konzumovat český včelí med.

 


9. ledna, 2015/napsal(a) Radek Kolář
Page 2 of 3123

Přidejte se na náš Facebook

baner330
© Copyright - Radek Kolář 2024
  • Link to Facebook
  • Link to Instagram
  • Link to Youtube
  • Rozvrh
  • Chci začít
  • Akce a semináře
  • Co vyučujeme
  • O nás
  • Inspirace
  • Kontakt
Scroll to top Scroll to top Scroll to top

Tato stránka používá soubory cookie. Pokračováním v procházení stránek souhlasíte s naším používáním souborů cookie.

OKVíce informací

Cookie and Privacy Settings



Jak používáme soubory cookie

Můžeme požádat o nastavení souborů cookie na vašem zařízení. Soubory cookie používáme k tomu, abychom nás informovali, když navštívíte naše webové stránky, jak s námi komunikujete, abychom obohatili vaši uživatelskou zkušenost a přizpůsobili váš vztah k naší webové stránce.

Kliknutím na nadpisy různých kategorií se dozvíte více. Můžete také změnit některé své preference. Upozorňujeme, že blokování některých typů souborů cookie může ovlivnit vaši zkušenost s našimi webovými stránkami a službami, které jsme schopni nabídnout.

Základní soubory cookie webových stránek

Tyto soubory cookie jsou nezbytně nutné k tomu, abychom vám mohli poskytovat služby dostupné prostřednictvím našeho webu a využívat některé jeho funkce.

Vzhledem k tomu, že tyto soubory cookie jsou nezbytně nutné pro poskytování webových stránek, nemůžete je odmítnout, aniž by to ovlivnilo fungování našich stránek. Můžete je zablokovat nebo smazat změnou nastavení prohlížeče a vynucením blokování všech souborů cookie na této webové stránce.

Soubory cookie Google Analytics

Tyto soubory cookie shromažďují informace, které se používají buď v souhrnné podobě, aby nám pomohly porozumět tomu, jak jsou naše webové stránky používány nebo jak efektivní jsou naše marketingové kampaně, nebo aby nám pomohly přizpůsobit naše webové stránky a aplikaci pro vás s cílem zlepšit vaši zkušenost.

Pokud si nepřejete, abychom sledovali vaši návštěvu na našich stránkách, můžete sledování zakázat ve svém prohlížeči zde:

Další externí služby

Používáme také různé externí služby, jako jsou Google Webfonts, Google Maps a externí poskytovatelé videí. Protože tito poskytovatelé mohou shromažďovat osobní údaje, jako je vaše IP adresa, umožňujeme vám je zde zablokovat. Uvědomte si prosím, že to může výrazně snížit funkčnost a vzhled našich stránek. Změny se projeví, jakmile stránku znovu načtete.

Nastavení Google Webfont:

Nastavení Google Map:

Vložení videí na Vimeo a Youtube:

Zásady ochrany osobních údajů

Podrobnosti o našich souborech cookie a nastavení ochrany osobních údajů si můžete přečíst na naší stránce Zásady ochrany osobních údajů.

Obchodní podmínky
Přijměte nastaveníSkrýt pouze oznámeníO souborech cookies